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1、向日葵和葵花籽本质上就不是同一种东西，向日葵是一种植物，葵花籽又称葵瓜子、葵子，是向日葵结出来的果实。

2、向日葵的雌花在受精之后，子房发育结出的果实就是葵花籽。葵花籽在烹炒之后是可以食用的，一般就是我们经常食用的瓜子。