盒马水产采购专家黄俊杰预计，在4月初气温逐渐升高后，小龙虾才会大批量集中上市，届时，小龙虾价格才会回归到去年同期价格，想要吃到价格跌破20元一斤的小龙虾，还得再等一等。

盒马的小龙虾主要来自湖北潜江，这里也是全国小龙虾的主产区。“尝鲜小龙虾的市民不少，但近期湖北基地的气温波动，小龙虾的整体上市量变少，今年的市场行情也出现了一些不确定性。”盒马小龙虾的供应商负责人魏平介绍，最近气温低，尤其凌晨的养殖湖面温度会降到0度左右，小龙虾怕冷直往泥里钻，出货量就会比较低。而上市的小龙虾就成了“香饽饽”，以4-6钱重的中虾为例，价格持续在40-60元左右，同比去年要贵出5元-10元/斤。

黄俊杰预测，随着清明节后气温逐渐升高，小龙虾将在四月中下旬迎来集中上市，价格也会步步下跌至与去年持平， 五、六月将迎来小龙虾出货爆发期， 中青虾 的价格将回归到20—40元。

据了解，目前，市面上的小龙虾普遍规格为“小青虾”，盒马在售的为4-6钱的 “中青虾”，每天从湖北发往全国各地，并以业内最快速度上架到各大门店，“虽然提前上市，虾子的个头还不是很大， 但今年的质量普遍比较好，个头均匀，肉质饱满。 ”

为了让市民提前尝鲜的体验更好，盒马品控工作人员在2月初就提前驻守产地、做好布控，筛掉体质弱、底板不干净的小龙虾，最大程度地保障小龙虾品质。

黄俊杰表示，历经3年的消费低谷期后，今年一开年，小龙虾尝鲜季已经表现出了“不俗”的升温态势，可以预计，在接下来的4——7月，小龙虾将毫无悬念地火爆回归，成为妥妥的餐桌“流量王”。

除了鲜活的小龙虾，盒马今年还将推出一系列新口味预制虾，让用户无需动手也能在家吃上鲜美好虾。

事实上，今年3月初，就有市民收到了来自盒马的通知短信，提示所在区域已开通盒马配送服务。此次对“盒区房”的扩容，上海地区内环、中环已基本覆盖，并向外环外进一步扩展。据统计，目前沪上已新增400多个小区的盒马线上点单业务。

各大社交平台上，曾有不少网友戏称自己为“盒区边缘人”，发帖称自己“离盒马配送只差一条街”。数据显示，盒马约5.4%的线上订单，是由非盒区房用户下单到离家最近的停车场、十字路口等边缘地带。

盒马配送负责人张龙表示， 针对新增的配送区域，会调整门店拣货布局，更科学地计算配送链路，并在冻品订单和热食订单中，增加效果更好的保温材料，保证服务质量。

此外，盒马App信息显示，除了配送时间略有差异，“盒马1小时达服务 ” 并未收取额外运费。盒马上海区域总经理孙庆阳透露，除了扩大配送范围服务更多消费者，今年也会在上海开出更多新店，加速提升覆盖率。

而还没被纳入“扩容版盒区房”的市民也有了更多选择：盒马云超已实现全国绝大多数省市的次日达服务。

“再大的门店覆盖范围，还是会有边缘。 针对没有盒马的区域和城市，我们也在不断努力，让更多消费者能体验到盒马的商品和服务。 ”相关负责人介绍，从即日起，全国大多数地区的消费者，无论所在城市有没有盒马，都可以通过在盒马云超下单，实现约15000个商品件件包邮，次日上门。包括盒马云南鲜花基地直送的鲜花、来自全国的高品质水果、丰富的盒马自有品牌商品以及全球各地的优质进口食品。

此外， 盒马从今年起开放了“产地寻鲜”频道 ，让“小众、特色、精品”农产品销往全国。“优质产地”是“产地寻鲜”频道的核心卖点之一，在这里可以买到 山东微山湖的生态甲鱼、安徽九华山山林散养的童子鸡、宁波甬江口的刀鱼 等等。此前红遍全网的暹罗鳄鱼、整头年猪等“奇葩商品”均来自该频道。

“浙江石浦小海鲜旗舰店”主打小船海钓，当天往返，海钓大黄鱼、海钓带鱼、东海笔管鱿鱼等商品都可以通过“商家发货、第三方物流配送”的方式购买。其中规格最大的海钓大黄鱼标价11888元一条，颇受吃货青睐。

在 “送全国”服务 背后，是近几年盒马持续打造的多温层供应链体系 。目前盒马已在北京、上海、广州、成都、武汉、西安6大城市完成了常温仓和冷冻仓建设，具备多温层商品的全国发货能力。同时，盒马在靠近北京、广州、郑州、成都、嘉兴5个城市主要批发市场的位置，建设了5个水果加工中心，与位于昆明的鲜花直采基地和产地仓一起，让高品质的水果和鲜花走出盒区房，也可以通过盒马云超销往全国。

“ 盒马云超的商品，主打一个差异化。 ”盒马相关负责人表示，与其他电商主攻“大而全”相比，盒马云超也会努力提供“只有盒马有”的优质商品。一是盒马自有品牌商品，包括盒马MAX系列、盒马牌、盒马NB系列商品；二是 “盒马鲜生”同款的优质水果和鲜花；三是来自全球各地的进口商品。

“随着商品和服务不再局限于‘盒区房’，盒马已成为覆盖全国的新一代电商平台。”在业内人士看来，以往覆盖全国的300多家门店是盒马的经营主体，但随着电商的扩容，盒马更像是通过线下门店建立品牌和流量基础，再通过线上进行无限的商品和服务拓展。“新零售仍在不断迭代演进，尚未看到‘终极形态’。”

实习编辑：李思睿

转载请注明来自今日闵行官方微信